这个月的食谱来自Jasmine White, 她是澳门威尼斯十大官网的一名学生,参加了专业烹饪课程. 贾斯敏正在分享她的酱豆食谱. 我们中的许多人都有一道菜让我们感到舒适,让我们回忆起美好的时光. 对贾思敏来说,黄油豆是一道提醒她家庭支持的重要性的菜.
2007年,贾斯敏经历了人生中的一段艰难时期,她向姨妈寻求帮助. 在贾斯敏的困难时期,她的姑姑一直支持和理解她,她知道如何让贾斯敏振作起来. 她的姑姑会在六个月里每周至少准备一次颈骨和黄油豆. 这很快就成了贾思敏最喜欢的饭菜之一, 现在,当她自己准备这道菜的时候,它会让她想起姑姑的支持,以及是它把她推到了今天的位置.
Jasmine是澳门威尼斯十大官网专业烹饪课程的一名自豪的学生. 厨师们教会了她很多东西,并继续增加她对食物的兴趣,并成为一名工业厨师.
本月初, Jasmine有机会参加了Kermit Booker小学的儿童厨师项目. 看到孩子们在享受她和同学们一起准备的食物时脸上的笑容,对她来说是一种非常有益的感觉.
这是Jasmine的黄油豆食谱,她希望她的食谱能温暖你和你家人的心!
荷包豆
成份:
- 利马黄油豆(2磅)
- 香肠-全香肠或意大利香肠(1磅)
- 碎牛肉或火鸡(1磅)
- 颈骨(1磅)
- 洋葱(1个大)
- 青椒(2小)
- 橄榄油(1/4杯)
- 水(3- 4杯足够覆盖颈骨)
- 调味料
- 大蒜(1/3杯)
- 旧湾(1/4杯)
- 月桂叶(1-2)
- 罗勒(1/4杯)
- 胡椒粉(按口味)
- 盐(按口味)
慢炖锅/电锅,炖锅,炒锅
- 用小火慢炖颈骨4-6小时,直到肉从骨头上脱落
- 将颈骨上的肉汤沥干,留一点备用
- 香肠、碎牛肉等. 用炒锅煮(按口味调味)
- 将豆子倒入锅中,加入大蒜 & 胡椒粉(按口味)
- 加入煮熟的香肠、碎牛肉等. 放入炖锅
- 小火慢炖,煮大约. 一小时一半小时
- 将蔬菜和剩余的肉汤放入炒锅中,蒸蔬菜(根据口味调味)
- 把蔬菜加到炖锅里
- 搅拌,然后煮,大约. 一个小时搭配玉米面包很好